Przepis na tort pochodzi z gazetki Gotuj Krok Po Kroku, ale delikatnie go zmieniłam. Poprzez dodatek białej czekolady krem jest dosyć słodki, ale można tę słodkość przełamać zamieniając dżem wiśniowy na np. dżem z czarnej porzeczki, pomaga też obowiązkowy dodatek alkoholu :) Biszkopt jak zawsze przy tortach piekę dzień wcześniej, żeby łatwiej się kroił. Składniki na biszkopt: 5 jajek 150 g cukru pudru 2 łyżki mielonych migdałów 120 g mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 płaska łyżka proszku do pieczenia 200 g suchego maku Składniki na poncz: 3 łyżki rumu pół szklanki wody 1 płaska łyżka cukru Składniki na krem: 300 g białej czekolady 500 g śmietany kremówki 1 śmietan-fix 100 g dżemu wiśniowego lub z czarnej porzeczki Do ozdoby użyłam: gotowe ozdoby z czekolady draże z ciemnej i białej czekolady Wykonanie: Migdały zmielić lub drobno pokroić nożem płatki migdałowe. Mąki przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia, migdałami i makiem. Białka ubić na sztywno. Następnie, miksując na niskich obrotach, stopniowo dodawać na przemian cukier puder i żółtka. Na koniec wmieszać delikatnie drewnianą łyżką mąki, proszek, migdały i mak. Dno tortownicy o średnicy 27 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a boki wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Przelać do niej ciasto i piec w temp. 180 stopni przez ok. 45 minut. Po upieczeniu ciasto odstawić na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc w chłodne miejsce. Biszkopt delikatnie wyjąć z formy i przekroić na trzy równe blaty. Śmietanę schłodzić w lodówce lub włożyć na ok. 20 minut do zamrażalnika. Czekolady roztopić w kąpieli wodnej i ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, a pod koniec ubijania dodać śmietan-fix. Następnie powoli miksując, wlewać do śmietany ostudzoną czekoladę. Składniki na poncz połączyć i dokładnie rozmieszać cukier. Spodni blat nasączyć 1/3 ponczu, rozsmarować na nim 1/2 dżemu, a na dżem wyłożyć 1/3 kremu. Tak samo postąpić z drugim blatem. Górny blat tylko nasączyć ponczem. Cały tort posmarować pozostałym kremem. Udekorować według uznania. Odstawić na co najmniej kilka godzin do schłodzenia. Smacznego :)
Pamiętaj, że czekolada nie może być rozprowadzona zbyt cienko, ponieważ przy łączeniu w kwiatek, będzie nabierać temperatury z otoczenia i zacznie mięknąć. Paski zwiń w rulonik i zepnij z obu stron spinaczami, tak, aby się nie rozwijały. Wszystkie ruloniki włóż do zamrażarki, a po 10 minutach przełóż na schłodzony talerzyk.
W bardzo szczególny sposób chciałabym złożyć wszystkim życzenia radosnych Świąt Bożego Narodzenia, z tej okazji przygotowałam przepis na tort zimowy. Mam nadzieję, że spodoba się Wam moja świąteczna „pocztówka”. Tort przygotowałam na bazie biszkoptu z makiem, który przełożyłam pysznym kremem z bitej śmietany i białej czekolady. W środku ułożyłam kostki niebieskiej galaretki. Tort polałam mirror glaze. Wcześniej oczywiście przygotowałam ozdoby z masy cukrowej: choinka, misie polarne, pingwiny, literki i śnieżynki. Zrobiłam również biało-błękitne bezy, przepis ten zamieściłam w osobnym jajka1 szklanka cukru1/2 szklanki mąki ziemniaczanej1/2 szklanki mąki pszennej1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka octu1/3 szklanki maku suchegoKREM Z BIAŁA CZEKOLADĄ750 ml śmietany 36 %200 g białej czekolady2 śmietan-fixy2 łyżeczki żelatyny1/4 szklanki wodyPONCZ1/3 szklanki przegotowanej ciepłej wody1 łyżeczka cukru10-20 ml spirytusu1/2 olejku cytrynowegoGALARETKA NIEBIESKA1 owocowa galaretka niebieska1,5 szklanki gorącej wodyDODATKOWOfigurki, literki i śnieżynki z masy cukrowejbezy w kolorze biało-niebieskimpolewa lustrzana + barwnik spożywczy biały i błękitnyPRZEPIS NA TORT ZIMOWYPIERWSZEGO DNIAŚmietanę zagotować na wolnym ogniu, wyłączyć palnik. Dodać kostki czekolady, po 3-minutach wymieszać, ostudzić. Wierzch przykryć folią spożywczą, odstawić na noc do biszkopt. Tortownicę o średnicy 20 cm wysmarować margaryną, oprószyć bułką ubić z białka dodawać powoli żółtka, wymieszać na wolnych miski przesiać mąkę tortową i ziemniaczaną zmieszaną z proszkiem do białka z żółtkami i delikatnie wymieszać łyżką, dodać ocet, ponownie koniec połączyć z suchym do w temperaturze 180°C przez około 40 do wymieszać z gorącą wodą, wylać do pojemnika na wysokość około 1,5 cm, tak żeby po zastygnięciu pociąć ją w DNIAPrzygotować krem z białą czekoladą. Rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie, odstawić do ubijanie schłodzonej śmietany z czekoladą, dodać śmietan-fixy, ubijać na wysokich obrotach, aż krem będzie żelatynę powoli wlewać do kremu stale mieszając podzielić na dwie części (najpierw ścinamy górę), obie nasączyć „ponczem”.Spód torta posmarować warstwą kostki galaretki przykryć warstwą kremu, wyrównać, przykryć drugim blatem i boki przykryć i wyrównać resztą kremu, odstawiamy na noc do DNIAPrzygotować polewę lustrzaną : około 2/3 polewy połączyć z białym barwnikiem a 1/3 z błękitnym, polać zmrożonego i ozdoby z cukru umieścić na torcie dopiero przed podaniem. Macie ochotę na domową wersję ciasta jogurtowego z brzoskwiami? Ciasto na oleju z jogurtem naturalnym to szybki i prosty przepis na pyszne […] Czym byłoby lato bez ogórków małosolnych. Do tego przepisu wracam co rok w tym sezonie. Ogórki małosolne to idealny dodatek do kanapek, […] Krokiety z kapustą i pieczarkami to jedno z naszych ulubionych potraw wigilijnych i nie tylko. Przygotowanie krokietów jest trochę czasochłonne, więc farsz […] Zupa kartoflanka ma swoje wyjątkowe miejsce na polskim stole. Często wracam do prostych, tradycyjnych przepisów. Kartoflankę przygotowuję z lanymi kluskami i oczywiście […]
Tort gruszkowy z białą czekoladą. Delikatny, lekki, świeży tort gruszkowy z czekoladowym akcentem. Na jego wyjątkowy, oryginalny smak składa się: domowy biszkopt, przełożony delikatnym kremem z dodatkiem gruszek i serka mascarpone- gruszki i bita śmietana w elemencie ozdoby. Wszystko delikatnie opruszone czekoladową posypką iNasz tort makowy ozdobiony jest polewą z białej czekolady i domowymi kandyzowanymi pomarańczami. Przekłada się go intensywnie waniliowym kremem. fot. Adobe Stock Składniki: 300 g maku mielonego, 270 g drobnego cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 8 żółtek, 8 białek, szczypta soli, 2 łyżki bułki tartej, 3 łyżki kaszy manny, 2 łyżeczki ekstraktu migdałowego. Na krem: 230 g masła, 360 g cukru pudru, 6 łyżek śmietany 36%, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, szczypta soli. Kandyzowane pomarańcze: 1 duża pomarańcza, sparzona i porządnie wyszorowana, 100 ml wody, 100 ml cukru, sok z 1 cytryny. Polewa: 200 g białej czekolady, 50 g masła, do ozdoby: 2 łyżki maku. Przygotowanie: Tort makowy to doskonała alternatywa dla klasycznej wersji makowca. Ma pyszny, maślany krem oraz polewę z białej czekolady. Idealnie nada się na wigilijną kolację, ale nie tylko! Polecamy go wszystkim wielbicielom maku. Zacznij od kandyzowania pomarańczy: w ten sposób będą już gotowe, gdy zaczniesz dekorować ciasto. Uważaj jednak, by zbyt szybko nie zniknęły – są wyjątkowo smaczne. Jak krok po kroku zrobić tort makowy? Sparzone i wyszorowane pomarańcze pokrój na plastry o grubości 6 mm. W rondelku zagotuj wodę z cukrem i cytryną. Plastry gotuj w powstałym syropie na bardzo małym ogniu przez około pół godziny, co jakiś czas obracając je na drugą stronę. Pozostaw do wystudzenia w garnku, a następnie połóż na kratce, aby porządnie odciekły. Odstaw na później. Przygotuj ciasto do tortu. Mak zalej wrzącą wodą i odstaw aż całkowicie wystygnie. Odcedź z nadmiaru wody, np. przez ściereczkę. W dużej misce utrzyj żółtka z cukrem. Dodaj mak, bułkę tartą, proszek do pieczenia, ekstrakt migdałowy i kaszę manną i miksuj, aż składniki się połączą. W oddzielnej misce ubij białka z dodatkiem szczypty soli. Przełóż do miski z resztą składników i delikatnie wymieszaj szpatułką. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej całą masę. Piecz przez 45 minut w temperaturze 170 stopni. Wystudź w uchylonym piekarniku. Przygotuj krem. Masło utrzyj mikserem, dodaj cukier i dalej ucieraj. Dodaj sól, ekstrakt waniliowy i śmietanę i ucieraj jeszcze przez 2 minuty. Przestudzone całkowicie ciasto przekrój na dwa blaty. Pierwszy umieść na talerzu i posmaruj wierzch kremem. Ułóż na nim drugi blat i powtórz czynność. Pozostałym kremem posmaruj boki. Przygotuj polewę. W kąpieli wodnej rozpuść masło. Dodaj posiekaną białą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Lekko przestudź i polej ciasto. Póki czekolada jeszcze nie zastygnie, wbij w wierzch ciasta kandyzowane pomarańcze. Przechowuj tort makowy w lodówce. Smacznego! Więcej przepisów na torty: Tort Pavlova Tort Rafaello Tort truskawkowy Tort jednorożec DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA
Odstawiamy miskę z kremem na bok i przechodzimy do przygotowania polewy z białej czekolady. W rondelku podgrzewamy śmietanę na małym ogniu, aż będzie gorąca, ale nie zagotowana. Rozlewamy śmietanę po czekoladzie i mieszamy, aż biała czekolada się rozpuści. Okej, wszystkie składowe są już na posterunku.
Tort makowy z białą czekoladą Załóż konto lub zaloguj się, aby być pierwszą osobą, której to smakuje! Składniki Ciasto: 4 jajka, 12 dag mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, płaska łyżka proszku do pieczenia, 20 dag maku, 15 dag cukru pudru, łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej, 2 łyżki zmielonych migdałów. Krem: 4 łyżki kwaśnego dżemu, szkl. śmietanki 30%, 300g białej czekolady, łyżka cukru pudru. Sposób przyrządzenia: 1. Białka ubić z cukrem pudrem, dodać żółtka. Wymieszać ze skórką pomarańczową i migdałami. Dodać mąki zmieszane z proszkiem i makiem. Delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy o śr. 24cm. Piec ok. 40min w temp. 180st. Ostudzić i przekroić. 2. Czekoladę połamać na kawałki, zmiksować przy użyciu blendera. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać czekoladę, delikatnie wymieszać. 1 blat ciasta posmarować dżemem, wyłożyć część kremu, przykryć drugim blatem ciasta. Resztą kremu udekorować wierzch i boki ciasta. Dowolnie przyozdobić.Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na tort śmietanowy z białą czekoladą. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 402 215 sprawdzonych przepisów kulinarnych.
FSP05AV. 497 172 167 156 209 416 222 253 96tort makowy z biala czekolada
